Nisan Ayında Toplanan İnek Sütü Miktarı 994 Bin Tonu Aştı

Süt ve süt ürünleri endüstrisine ilişkin Nisan 2026 verileri, ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü miktarında artış yaşandığını ortaya koydu. Açıklanan verilere göre, süt toplama hacmi yükselirken birçok süt ürününde üretim artışı kaydedildi.

Süt Toplama Hacmi 1 Milyon Tona Yaklaştı

Nisan ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı 994 bin 137 ton olarak gerçekleşti. Bu rakam, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 1,3'lük artışa işaret etti.

Ocak-Nisan dönemine ilişkin veriler ise toplam süt toplama hacminin önceki yılın aynı dönemiyle benzer seviyelerde seyrettiğini gösterdi.

Yoğurt ve Ayran Üretiminde Güçlü Artış

Nisan ayında süt ürünleri üretiminde dikkat çeken yükselişler yaşandı. Bir önceki yılın aynı ayına göre yoğurt üretimi yüzde 13,4 arttı.

Ayran ve kefir üretiminde yüzde 11,7, içme sütü üretiminde yüzde 7,9 ve inek peyniri üretiminde yüzde 3,4 artış kaydedildi.

Tereyağı Üretiminde Gerileme Yaşandı

Diğer ürün gruplarındaki artışa karşın tereyağı ve sadeyağ üretiminde düşüş görüldü. Nisan ayında tereyağı ve sadeyağ üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 7,7 azaldı.

Ocak-Nisan döneminde ise tereyağı üretimi yüzde 2,4 geriledi.

Dört Aylık Veriler Büyümeyi Gösterdi

Yılın ilk dört ayında inek peyniri üretimi yüzde 2,9 artarken, ayran ve kefir ile yoğurt üretiminde yüzde 11,1 oranında artış gerçekleşti.

İçme sütü üretimi de aynı dönemde yüzde 6,7 yükseldi. Veriler, süt ve süt ürünleri sektöründe üretimin birçok kategoride artış eğilimini sürdürdüğünü ortaya koydu.