Karatay'ın Örnek Ekmek Üretim Modelini Yerinde İncelediler!

Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Başkanvekili Prof. Dr. Zümrüt Begüm Ögel ile kurul üyeleri ve İl Tarım ve Orman Müdürü Duran Seçen, Konya'da önemli bir tesisi ziyaret etti. Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca'nın ev sahipliğinde gerçekleştirilen ziyarette, 231 milyon liralık yatırımla hayata geçirilen Karatay Halk Ekmek Fabrikası ve Glütensiz Ekmek Üretim Tesisi tüm detaylarıyla incelendi. Heyet, fabrikanın üretim bölümlerini gezerek tam buğday, ekşi mayalı ekmek üretimi ve glütensiz gıda çalışmaları hakkında bilgi aldı.

Saatte 10 Bin Ekmek Kapasitesi

5 bin 510 metrekare arsa üzerinde yükselen ve 4 bin 95 metrekare kapalı alana sahip olan modern tesiste, saatte 10 bin adet 200 gramlık ekmek üretilebiliyor. Yıllık ortalama 25 milyon adet ekmek üretim kapasitesi bulunan fabrikada hazırlanan ürünler, ilçe genelindeki 40 Halk Ekmek Büfesi aracılığıyla vatandaşlara ulaştırılıyor. Geleneksel üretim yöntemlerinin endüstriyel altyapıyla buluşturulduğu tesiste hijyen ve kalite standartları ön planda tutuluyor.

Glütensiz Üretimde Türkiye'nin Önemli Merkezi

Ziyaretin en önemli başlıklarından biri de tesisin glütensiz gıda üretim kapasitesi oldu. 2019 yılından bu yana sürdürülen çalışmaları yeni yatırımlarla güçlendiren Karatay Belediyesi, çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti bulunan vatandaşların imdadına yetişiyor. Konya'nın yanı sıra Türkiye'nin farklı şehirlerinden gelen talepleri karşılayan tesis, geniş ürün çeşitliliğiyle dikkat çekiyor.

Başkan Hasan Kılca, ziyaretten duyduğu memnuniyeti dile getirerek, Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası'nın Türkiye'ye örnek bir model oluşturduğunu vurguladı ve vatandaşların sağlıklı gıdaya erişimi için çalışmaya devam edeceklerini belirtti.