Elindeki Demirle Toprağın Altını Buluyor: 25 Yıldır Aynı İşten Geçimini Sağlıyor

Karapınar’da 25 Yıllık Dolaman Mantarı Tecrübesi

Konya’nın Karapınar ilçesinde yaşayan ve çevresinde "Dolaman kurdu" lakabıyla tanınan 43 yaşındaki Sait Alkış, 25 yıldır trüf mantarı türlerinden biri olarak bilinen dolaman mantarı topluyor.

Tecrübesi sayesinde toprağın altındaki dolamanları tespit edebildiğini belirten Alkış, diğer toplayıcıların günlük en fazla 10 kilogram bulabildiği bölgelerde kendisinin ortalama 35 ila 40 kilogram dolaman mantarı topladığını söyledi.

Konya ile Sınırlı Kalmıyor, Farklı Şehirlerde de Topluyor

Dolaman mantarı sezonunda Konya'nın yanı sıra Ankara, Polatlı, Yunak, Kırşehir ve Eskişehir'e gittiklerini anlatan Alkış, ekip olarak kamp kurup birkaç gün bölgelerde kaldıklarını ifade etti.

Sait Alkış, “Ankara, Polatlı, Yunak, Kırşehir, Eskişehir'de geziyoruz, kamp kuruyoruz, 3-4 gün kalıyoruz. 4 arkadaş 150-200 kilo dolaman topluyoruz. Günlük ise 35-40 kilogram dolaman topluyorum. Fiyatı da bin 500 ile bin 700 lira arasında değişiyor” dedi.

Toprağı ve Araziyi Tanıyarak Yerini Belirliyor

Elindeki demir yardımıyla mantarın bulunduğu noktayı tespit ettiğini belirten Alkış, yıllar içinde oluşan tecrübesi sayesinde toprağın yapısından dolamanın yerini anlayabildiğini söyledi.

Türkiye’nin birçok noktasından sipariş aldıklarını ifade eden Alkış, topladıkları mantarları kargoyla vatandaşlara gönderdiklerini kaydetti.

Dolaman mantarının farklı şekillerde tüketilebildiğini belirten Alkış, “Bunun çok güzel böreği, közde kebabı, tavada kavurması, her çeşit güzel yemeği olur” ifadelerini kullandı.

Bu Sezon 2,5 Ton Dolaman Topladı

Bu yıl yağışların etkisiyle sezonun verimli geçtiğini belirten Sait Alkış, dolaman toplamaya 25 Mart'ta başladıklarını ve bugüne kadar yaklaşık 2,5 ton ürün topladıklarını söyledi. Ayrıca insan hareketliliğinin az olduğu bölgelerde mantarların yaklaşık 1,5 kilogram büyüklüğe ulaşabildiğini ifade etti.