Unutulmaya yüz tutan Konya yemekleri gün yüzüne çıkıyor

Konya'nın köklü yemek kültürünü korumak ve gastronomi turizmini canlandırmak amacıyla hazırlanan Konya Mutfak Kültürü Müzesi ve Deneyim Merkezi projesinin resmi protokolü imzalandı. Karatay Belediyesi ile Mevlâna Kalkınma Ajansı (MEVKA) iş birliğiyle hayata geçirilecek olan bu dev proje, şehrin asırlık yöresel lezzetlerini gün yüzüne çıkarmayı hedefliyor. Protokol imza töreni, geniş bir katılımla gerçekleştirilen Konya Sanayi ve Teknoloji Projeleri Açılışı kapsamında yapıldı.

Taş Bina'da düzenlenen törene Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, Konya Valisi İbrahim Akın, AK Parti Konya Milletvekili Mustafa Hakan Özer ve Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay katılım sağladı. Projenin hayata geçmesini sağlayan iş birliği protokolüne Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca ile MEVKA Genel Sekreteri Dr. İhsan Bostancı imza attı. Projeye ayrıca Konya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, TÜRSAB ve Necmettin Erbakan Üniversitesi Turizm Fakültesi de iştirakçi olarak destek veriyor.

Asırlık Lezzetler Atölyelerde Deneyimlenecek

Anadolu'dakiler Konya Mutfak Kültürü Müzesi ve Deneyim Merkezi sayesinde kentin asırlık gastronomi mirası kayıt altına alınarak koruma altına alınacak. Merkez bünyesinde faaliyete geçecek olan uygulamalı atölyeler, ziyaretçilere Konya'nın geleneksel mutfak kültürünü bizzat deneyimleme imkanı sunacak. Projeyle yerel üreticilerin ve kadın girişimcilerin desteklenmesi, Konya'nın gastronomi alanındaki marka değerinin artırılması ve uluslararası tanıtımına katkı sağlanması planlanıyor.

Başkan Kılca: "Zengin Mirasımızı Geleceğe Taşıyacağız"

Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, imza töreninin ardından yaptığı açıklamada projenin kent turizmi için büyük önem taşıdığını belirtti. Konya'nın asırlardır yaşattığı mutfak kültürünü kayıt altına alacaklarını vurgulayan Kılca, unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetlerin yeniden canlandırılacağını ifade etti. Kılca, kurulacak deneyim merkezindeki atölyeler sayesinde özellikle gençlerin ve ziyaretçilerin bu zengin kültürü yaşayarak öğreneceklerini de sözlerine ekledi.