Uluslararası gastronomi buluşmasının yeni adresi Konya oldu

Konya, gastronomi alanında önemli bir uluslararası organizasyona ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi'nin (UGTAK) 11'incisi, Necmettin Erbakan Üniversitesi Turizm Fakültesi ev sahipliğinde Konya'da gerçekleştirilecek. Kongrenin başkanlığını Prof. Dr. Yılmaz Seçim üstlenecek.

UGTAK FLAMASI KONYA'YA DEVREDİLDİ

Kongrenin Konya'da gerçekleştirileceği, 1-3 Ekim 2026 tarihleri arasında Eskişehir'de düzenlenen 10. UGTAK Kongresi kapsamında yapılan devir töreniyle resmiyet kazandı.

Bir sonraki kongrenin Konya'da düzenlenmesi için yetki Prof. Dr. Yılmaz Seçim'e verildi.

UGTAK'ın devamlılığını ve kurumsal hafızasını simgeleyen kongre flaması da Prof. Dr. Emrah Özkul ve Prof. Dr. Hakan Yılmaz tarafından 11. UGTAK Kongre Başkanı Prof. Dr. Yılmaz Seçim'e teslim edildi.

Böylece gastronomi ve gastronomi turizmi alanındaki önemli akademik buluşmanın bir sonraki durağı Konya oldu.

KONYA GASTRONOMİSİ BİLİMSEL AÇIDAN ELE ALINACAK

Kongrenin Konya'da yapılmasının şehir açısından önemli bir kazanım olduğunu belirten Prof. Dr. Yılmaz Seçim, Konya gastronomisinin son yıllarda kaydettiği gelişime dikkat çekti.

Seçim, 11. UGTAK'ın kentin gelişmekte olan gastronomi potansiyeline bilimsel katkı sunacağını ifade etti.

Ulusal ve uluslararası akademisyenlerin Konya'da bir araya gelmesiyle şehrin mutfak kültürünün akademik çalışmalarla daha güçlü şekilde desteklenmesi hedefleniyor.

KONYA MUTFAĞININ TANITIMINA KATKI SAĞLAYACAK

Köklü yemek kültürüyle öne çıkan Konya'nın gastronomi turizminden aldığı payın artırılması da kongrenin şehir açısından sağlayabileceği önemli kazanımlar arasında gösteriliyor.

Prof. Dr. Seçim, Konya'nın zengin mutfak kültürünün akademik araştırmalarla desteklenmesi, gastronomi turizminin geliştirilmesi ve kentin yöresel lezzetlerinin uluslararası alanda daha fazla tanınması açısından kongrenin önemli bir platform oluşturacağını vurguladı.

Kongre kapsamında gerçekleştirilecek akademik çalışmaların Konya mutfağının yalnızca geleneksel yönleriyle değil; turizm, kültür ve sürdürülebilirlik açısından da ele alınmasına katkı sağlaması bekleniyor.

500'DEN FAZLA BİLİM İNSANI ESKİŞEHİR'DE BULUŞTU

Her yıl farklı bir üniversitenin ev sahipliğinde gerçekleştirilen UGTAK, gastronomi ve gastronomi turizmi alanındaki akademik çalışmaların önemli buluşma noktalarından biri olarak öne çıkıyor.

2026 yılında Eskişehir'de gerçekleştirilen 10. UGTAK Kongresi'nde 300'ün üzerinde bildiri sunuldu. Organizasyona 500'den fazla bilim insanının katıldığı belirtildi.

Bu katılım, kongrenin gastronomi alanındaki akademik çalışmalar açısından ulaştığı boyutu da ortaya koydu.

SIRADAKİ BULUŞMA KONYA'DA

11. UGTAK Kongresi ile akademisyenler, araştırmacılar ve gastronomi alanında faaliyet gösteren profesyoneller bu kez Konya'da bir araya gelecek.

Necmettin Erbakan Üniversitesi Turizm Fakültesi'nin ev sahipliğindeki organizasyonun, Konya mutfağının akademik açıdan daha kapsamlı şekilde incelenmesine ve şehrin gastronomi turizmi alanındaki görünürlüğünün artırılmasına katkı sağlaması hedefleniyor.

Kongrenin ayrıntılı programı, tarihi ve katılım sürecine ilişkin bilgilerin ilerleyen dönemde duyurulması bekleniyor.