Konya Torosları’nda Organik Bal Coşkusu: Yüksek Rakımda Rekor Rekolte Beklentisi

Konya’nın Toros Dağları eteklerinde yer alan ve zengin endemik bitki çeşitliliğine sahip 2200 rakımlı yaylalarında bal hasadı heyecanı başladı. İlkbahar aylarında kovanlarını yüksek rakımlı serin yaylalara çıkaran arıcılar, aylarca süren zahmetli bakım sürecinin ardından yılın ilk ürünlerini almak için körüklerini yaktı.

Zengin Flora Kimyasal Katkısız Üretim Sağlıyor

El değmemiş doğası, yüksek oksijeni ve insan yerleşiminden uzak konumuyla dikkat çeken Konya yaylaları, kaliteli ve katkısız bal üretimi için adeta doğal bir laboratuvar işlevi görüyor. Yüksek rakımdaki kekik, geven ve çeşitli dağ çiçeklerinden beslenen arıların ürettiği ballar, hem aroma hem de besin değeri açısından yüksek kalite sunuyor.

Sıcak Havadaki Zorlu Tatlı Sağım

Koruyucu kıyafetlerini giyerek kovanların başına geçen üreticiler, yüksek sıcaklığa ve binlerce arının hücumuna rağmen hummalı bir çalışma yürütüyor. Kovanlardan tek tek çıkarılan petekler, sır alma işlemlerinin ardından sağım makinelerine yönlendiriliyor. Üreticiler, bu yılki iklim şartlarının ve çiçeklenmenin rekolteye olumlu yansıdığını ifade ediyor.

Sofralara Ulaşmak İçin Yola Çıkıyor

Bölge ekonomisine ve organik tarıma büyük katkı sağlayan yayla balı, sağım işlemlerinin tamamlanmasının ardından dinlendirme tanklarına alınıyor. Süzme ve petek olarak ambalajlanan doğal şifa kaynağı ballar, başta Konya iç piyasası olmak üzere Türkiye'nin dört bir yanındaki tüketicilerin sofralarına ulaştırılmak üzere hazırlanıyor.